عرضه شیرخام در لبنیاتی های کهگیلویه و بویراحمد ممنوع شد

به گزارش عصر دنا، کرم چهارلنگ در نخستین جلسه کمیته ارتقا کیفیت شیرخام استان، افزود: طبق دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی، کنترل بهداشتی شیر توسط دامپزشکی فقط تا تحویل به مراکز فرآوری انجام می‌گیرد.

وی با اشاره به اینکه دامپزشکی، وظیفه کنترل فرآورده‌های خام دامی را به عهده دارد، ادامه داد: کنترل فرآورده‌های خام دامی از طریق صدور پروانه و به‌کارگیری مسئول فنی بهداشتی و بازرسی بهداشتی انجام می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی کهگیلویه و بویراحمد تصریح کرد: طبق ضوابط، عرضه و فروش شیرخام توسط لبنیاتی‌ها ممنوع و همه فرآورده‌های لبنی که به مصرف کننده ها عرضه می‌شود باید پاستوریزه باشد.

وی یادآور شد: مطابق قوانین دامپزشکی هیچ وظیفه‌ای برای کنترل شیر در لبنیاتی‌ها وجود ندارد.

چهارلنگ تدوین راهکارهای اجرایی ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام، تعیین معیارهای بهداشتی شیر خام، جلوگیری از ورود شیرهای نامطلوب بهداشتی به چرخه مصرف، اخذ استعلام از حوزه دامپزشکی در صدور مجوزهای صنفی، برگزاری گشت‌های مشترک از واحدهای عرضه لبنیات، آموزش و فرهنگ سازی، عرضه شیرخام به صورت پاستوریزه و بسته بندی را از مصوبات این نشست عنوان کرد.