به گزارش عصر دنا، راضیه جوکار افزود: طبق تحقیقات انجام‌شده، دانش‌آموزانی که سوء‌تغذیه دارند یا رژیم غذایی‌شان ناسالم و سرشار از چربی و مواد مضر است، با اختلال حافظه و عدم تمرکز روبه‌رو هستند که این به عملکرد تحصیلی‌شان آسیب جدی می‌زند.
وی تصریح کرد: رژیم غذایی سالم که می‌توان آن را در استفاده از 5 گروه اصلی غذا (میوه، سبزیجات، غلات، گوشت و لبنیات)، کاهش مصرف نمک و شکر و چربی اشباع‌شده و خوردن آب کافی خلاصه کرد، در حفظ تمرکز و سلامت حافظه‌شان اثر بسیار خوبی می‌گذارد.
وی ادامه داد: خوردن به‌موقع و به‌اندازۀ صبحانه نیز در تقویت ذهنی دانش‌آموزان تاثیر خارق‌العاده‌ای دارد و ازآنجاکه در سنین طلایی رشد هستند، نسبت به باقی افراد از مغز و ذهن خود بیشتر کار می‌کشند و به تمرکز بالا و حافظۀ قوی نیاز دارند، تغذیه سالم برای آنها نکته‌ای کلیدی است.
جوکار با بیان اینکه آنها برای آنکه بتوانند از لحاظ علمی و تحصیلی عملکرد خوبی داشته باشند باید روح و جسمشان سالم باشد که این مسئله در وهله اول در گرو تغذیۀ خوب است، گفت: داشتن برنامۀ غذایی مناسب و خوردن خوراکی‌های سالم، به حفظ سلامت جسمانی و روانی کودکان و دانش‌آموزان کمک شایانی میکند.
کارشناس مواد خوراکی و آشامیدنی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: یک تغذیه خوب باعث می‌شود ارگان‌های مختلف بدن کودک درست کار کنند، مغز او خوب رشد کند و درنتیجه احوال روحی کودک و توانایی‌های ذهنی او نیز افزایش یابد.
وی خاطر نشان کرد: تغذیه سالم در مدارس به دانش آموزان کمک میکند تا عادات غذایی سالم را از کودکی بیاموزند و در طول زندگی به آن پایبند باشند .
جوکار یادآور شد: در نتیجه تغذیه مدرسه ، سرمایه گذاری بر آینده ی سالم کودکان و نوجوانان است و با توجه به اهمیت آن ایجاد یک سیستم تغذیه سالم و پایدار امری ضروری است و می توان گفت که مسئله ای چند وجهی است که نیازمند همکاری همه جانبه والدین ، مربیان ، مدیران مدارس ، سیاستگذاران و جامعه است.بنابر این با اجرای راهکارهای مناسب می توانیم به آینده ای سالم تر برای نسل های آینده امیدوار باشیم.
