کد خبر: ۳۱۴۳۶

تاریخ: ۱۷ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۶:۲۰

رفع کم‌ خونی با جگر خام: حقیقت یا افسانه؟

طبق اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، این پرسش که مصرف جگر خام می‌تواند به رفع کم خونی کمک کند، نیازمند بررسی دقیق‌تری است. اگرچه جگر و گوشت از جمله منابع بسیار غنی از آهن به شمار می‌آیند، اما خوردن آن‌ها به شکل خام یا نیمه‌پخته می‌تواند خطرناک باشد و به انتقال عوامل بیماری‌زا منجر شود. این عوامل می‌توانند موجب بروز بیماری‌های عفونی و انگلی مختلفی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم شوند

زیرنویس، طبق اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، این پرسش که مصرف جگر خام می‌تواند به رفع کم خونی کمک کند، نیازمند بررسی دقیق‌تری است. اگرچه جگر و گوشت از جمله منابع بسیار غنی از آهن به شمار می‌آیند، اما خوردن آن‌ها به شکل خام یا نیمه‌پخته می‌تواند خطرناک باشد و به انتقال عوامل بیماری‌زا منجر شود. این عوامل می‌توانند موجب بروز بیماری‌های عفونی و انگلی مختلفی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم شوند.

اهمیت پخت کامل جگر و گوشت

از این رو، برای مقابله با کم‌خونی و استفاده بهینه از خواص گوشت و جگر، لازم است اطمینان حاصل کنید که این مواد غذایی به طور کامل پخته شده‌اند و سپس اقدام به مصرف آن‌ها کنید.